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家常牛奶蔓越莓发糕的做法 牛奶蔓越莓发糕怎么做好吃

中国美食之家 编辑:小菜 访问手机版

家常牛奶蔓越莓发糕的做法 牛奶蔓越莓发糕怎么做好吃

蓬松又柔软的牛奶蔓越莓发糕,做起来十分简单,加了蔓越莓酸酸甜甜,为了中和蔓越莓的酸,加了少许白糖,吃起来无比清甜。

发糕的原材料用的是金龙鱼的澳大利亚麦芯小麦粉,口感蓬松却又很劲道,蒸出来的发糕营养健康又美味,非常受欢迎。

牛奶蔓越莓发糕食材介绍

面粉200克,牛奶200克,白砂糖20克,蔓越莓干适量,酵母3克,

牛奶蔓越莓发糕的做法步骤

1、准备食材。

2、牛奶稍微加热一下,加热至30度左右即可,不可过热。

3、将酵母放到牛奶中,并搅拌均匀。

4、将面粉和白砂糖倒入牛奶中。

5、用筷子搅拌至无干粉颗粒。

6、放入适量的蔓越莓干。

7、把蔓越莓干搅拌到面团里。

8、模具刷一层薄油。

9、把搅拌好的面团放到模具里。

10、盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。

11、面团发酵至两倍大小。

12、放到蒸锅上,中大火蒸制30分钟即可。

13、蒸好的发糕晾一下。

14、切块食用。

15、味道很棒

16、酸甜可口。

小窍门

1、 我用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,这款面粉吸水率比较高,所以200克牛奶搭配200克面粉比较合适,用其他面粉在制作的过程中根据面粉的吸水性来添减牛奶。

2、 蔓越莓可用红枣代替,如果用红枣代替则可以省去白砂糖。

3、 牛奶稍微加热一下即可,不能过热,否则会令酵母失效。

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