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迷你脆底小面包怎么做好吃 家常迷你脆底小面包的做法

中国美食之家 编辑:小菜 访问手机版

迷你脆底小面包怎么做好吃 家常迷你脆底小面包的做法

迷你脆底小面包食材介绍

高粉320克,水115克,奶粉15克,糖55克,盐3克,鸡蛋90克,酵母4克,低粉15克,糖10克,白芝麻10克,玉米油少许,蜂蜜少许,

迷你脆底小面包的做法步骤

1、把除黄油外的所有主料(面团原料)放入面包机中搅拌20分钟加入黄油再搅拌20分钟,放入容器中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2、把辅料(脆底原料)混合均匀备用。

3、蜂蜜和水1:1的比例混合均匀备用。

4、把发酵好的面团按压排气后等分成20份,滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

5、松驰好的面团擀成椭圆形。

6、从上至下卷起来,粘紧底部。

7、从中间切开。

8、底部蘸上一层脆底原料。

9、依次做好,摆放在涂了油的烤盘上。

10、放温暖湿润处发酵至2倍大。然后在表面刷一层水,洒上白芝麻。

11、烤箱170度预热,约烘焙20分钟。取出后趁热刷上一层蜂蜜水即可。

12、成品图

13、成品图

14、成品图

15、成品图

16、成品图

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